Recette de Côtes de veau à la Normande

Pour 4 personnes

Ingrédients :

-4 côtes de veau,
-80 grammes de beurre,
-5 centilitres de calvados,
-15 centilitre de crème fraîche,
-2 pommes,
-sel,
-poivre.

Préparation :

Faire dorer les côtes dans une poêle beurrée pendant dix minutes. Dans un autre poêle, faire dorer les pommes au beurre pendant 10 minutes. Verser le Calvados chaud sur les côtes. Flamber et sortir les côtes. Mettre la crème dans le jus remuer et remettre les côtes de veau et servir.
Mots clés : Beurre, Pomme

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