Recette de Dessert aux pommes caramélisées
Pour 4 personnes
Ingrédients :
-quatre grosses pommes
-100 grammes de
sucre en poudre
-quatre feuilles de gélatine
-un peu de beurre
-quatre oeufs
-un peu de cassonade
pour le caramel
-100 grammes de
sucre en poudre
-100 grammes de crème fraiche
préparation :
Couper les
pommes en cubes et les faire revenir dans le beurre et
le sucre jusqu'à ce qu'elles caramélisent. Les mettre dans un saladier et rajouter la gélatine préalablement ramollie et bien mélanger. Quand le tout est froid, incorporer les oeufs et mettre ce mélange dans des ramequins individuels beurrés. Faire cuire au bain-marie pendant une demi-heure à 170°. Laisser refroidir, démouler et saupoudrer de
cassonade. Faire ensuite caraméliser
au four sous le grill pendant quelques minutes. Faire un caramel assez foncé et rajouter la crème fraiche chaude. Fouetter et laisser refroidir. Servir l'ensemble et déguster.
Mots clés :
aucun
Vos commentaires sur ce truc
Pas de commentaire actuellement pour cette recette
Entretien
Santé
Cosmétique
Enfant
Bébé
Déco
Cuisine
Recettes
Mémoire
Divers
Ecologie
Jardinage
Bricolage
