Recette de Filets de soles aux champignons
Pour 4 personnes
Ingrédients :
-huit filets de sole
-150 grammes de crevettes décortiquées
-une boite de
champignons de Paris
-un verre de crème fraîche
-un verre de vin blanc
-100 grammes de fromage râpé
-80 grammes de beurre
-un peu de farine
-sel
-poivre
préparation :
Faire revenir les
champignons dans 30 grammes de beurre pendant cinq minutes et rajouter une cuillère à soupe de farine en remuant. Mettre la moitié de la crème fraiche et les crevettes. Saler et poivrer. Laisser cuire jusqu'à ébullition et réserver. Mettre les filets de soles à plat et les farcir avec la préparation. Les rouler et les piquer avec un cure
dents en
bois. Mettre les paupiettes dans une
casserole avec le reste du beurre, le
vin blanc. Saler et poivrer. Laisser cuire doucement cinq minutes. Mettre les paupiettes dans un plat allant
au four et rajouter le reste de sauce puis recouvrir avec le fromage râpé. Mettre
au four pendant dix minutes à 160°. Servir immédiatement avec un
riz basmati.
Mots clés :
aucun
Vos commentaires sur ce truc
Pas de commentaire actuellement pour cette recette
Entretien
Santé
Cosmétique
Enfant
Bébé
Déco
Cuisine
Recettes
Mémoire
Divers
Ecologie
Jardinage
Bricolage
