Recette de Financiers citronnés

Pour une dizaine de financiers

Ingrédients :

-trois blancs d'oeufs
-60 grammes d'amandes en poudre
-30 grammes de farine
-100 grammes de beurre
-100 grammes de sucre glace
-le zeste d'un citron

préparation :

Mélanger les amandes avec la farine, le sucre glace et le zeste de citron. Rajouter les blancs d'oeufs et le beurre fondu. Mettre l'ensemble dans des moules à financiers ou à muffins et faire cuire un quart d'heure à 210°. Vérifier la cuisson avec un couteau et laisser cinq minutes de plus si nécessaire.
Mots clés : aucun

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