Recette de Foie de veau aux macaronis

Le foie de veau aux macaronis. Voila un plat qui ravira les gastronome et qui suit pourtant une recette facile avec des ingrédients simples.

Pour un beau plat pour environ 4 personnes :

Ingrédients :

-300 grammes de foie de veau (demandez de préférence des tranches de foie de veau assez fines)
-une petite boite de champignons de paris
-quatre grosses cuillères d'huile d'olive
-50 grammes de beurre
-deux gousses d'ail
-500 grammes de macaroni cuits
-trois grosses cuillères de farine
-sel
-poivre

Préparation du foie de veau macaronis :

Couper le foie de veau en lamelles d'un demi-centimètre d'épaisseur et de cinq centimètres de longueur.
Fariner les bouts de foie de veau et les faire cuire dans l'huile avec l'ail haché.
Sortir l'huile après cinq minutes de cuisson et essorer le foie sur du papier absorbant.
Faire fondre le beurre, mettre les champignons à cuire pendant cinq minutes puis saler et poivrer.
N'hésitez pas à épicer un peu plus généreusement qu'à l'habitude. Le foie de veau supporte parfaitement d'être un peu plus relevé.
Mélanger le foie de veau aux macaronis cuits et faire mijoter le tout pendant trois minutes puis servir immédiatement.

Selon les goûts, vous pouvez ajouter un peu de crème fraiche à votre foie de veau macaronis.

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