Recette de Galettes de cèpes

Pour 4 personnes

Ingrédients :

-huit cents grammes de cèpes
-trois gousses dÂ’ail
-un oeuf
-une demi-baguette rassie
-un peu de persil
-un peu dÂ’huile de tournesol
-sel
-poivre

préparation :

Faire revenir les cèpes dans l’huile. Faire tremper le pain rassis dans de l’eau et l’égoutter. Dans un saladier, mettre les cèpes, le pain rassis, l’oeuf, l’ail haché, saler et poivrer. Faire cuire le tout dans une poêle huilée pendant cinq minutes de chaque coté. Servir bien chaud et manger avec une salade.
Mots clés : aucun

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