Recette de Gâteau à l'ananas et au rhum
Pour 6 personnes
Ingrédients :
-un
ananas mûr ou une boite
-300 grammes de sucre
-un peu d'eau
-150 grammes de beurre
-250 grammes de farine
-un paquet de levure chimique
-un citron
-un demi-verre de rhum pâtissier
-quatre oeufs
préparation :
Couper l'
ananas et récupérer le jus. Faire un caramel avec 120 grammes de
sucre et quatre grosses cuillères d'
eau puis verser le caramel dans un
moule en le répartissant le long des parois. Mettre quelques rondelles d'
ananas au fond. Mixer le reste de l'
ananas. Mélanger les oeufs avec
le sucre, rajouter le beurre, la farine, le jus du
citron, la levure, la purée d'
ananas et la moitié du rhum. Verser dans le
moule et faire cuire cinquante minutes à 180°. Pendant la cuisson, mélanger le jus d'
ananas recueilli, trois cuillères à soupe de
sucre et faire chauffer le tout avec le reste du rhum. Démouler le gâteau et arroser avec le
sirop. Servir avec de la glace à la vanille.
Mots clés :
aucun
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