Recette de Gâteau aux figues et pignons
Pour 8 personnes
Préparation :
-seize figues bien mûres
-une grosse poignée de pignons
-100 grammes de farine
-quatre oeufs
-un sachet de levure
-deux grosses cuillères de
sucre en poudre
-deux grosses cuillères d'
huile d'olive
-deux grosses cuillère de crème fraiche
-un demi-verre de lait
-deux grosses cuillères de miel
-un peu de poivre
-sel
préparation :
Dans un saladier, mélanger la farine avec les oeufs,
le sucre, l'
huile, la levure et y rajouter une pincée de sel. Bien écraser les pignons et les rajouter à la pâte. Délayer avec le
lait et la crème fraiche. Enduire un
moule rond avec l'
huile d'olive, couper les figues en deux et napper le
moule avec tout en mettant la chair vers le haut. Faire couler la pâte par-dessus et mettre
au four une bonne demi-heure à 180°. Faire chauffer le
miel avec un peu de poivre et tartiner le gâteau avec ce mélange puis servir tiède.
Mots clés :
aucun
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