Recette de Jambon champignons béchamel

Pour 4 personnes

Ingrédients

-huit tranches de jambon blanc
-500 grammes de champignons de Paris
-80 grammes de beurre
-quatre grosses cuillères de farine
-un verre de lait
-200 grammes de fromage râpé
-sel
-poivre

préparation :

Faire revenir les champignons dans un peu de beurre, saler et poivrer puis les disposer dans les tranches de jambons en les répartissant. Mettre les tranches de jambon roulées dans un plat à gratin. Dans une casserole, faire fondre le beurre et la retirer du feu, rajouter la farine, le lait. Saler et poivrer. Verser la béchamel sur les jambons puis rajouter le fromage râpé. Faire gratiner dix minutes à 220° et servir immédiatement.
Mots clés : aucun

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