Recette de Pain de viande à la Provençale

Pour 8 personnes

Ingrédients :

-800 grammes de boeuf haché,
-2 tranches de pain rassis,
-6 gousses d'ail,
-un bouquet de persil plat,
-un bouquet de basilic,
-400 grammes de purée de tomates,
-4 cuillères à soupe d'huile d'olive,
-2 cuillères à soupe d'origan,
-1 cuillère à café de cumin,
-sel,
-poivre.

Préparation :

Mixer le pain, l'ail, le basilic et le persil. Mettre les épices ce mélange dans la purée de tomate. Saler, poivrer. Rajouter ensuite le bœuf haché, mettre dans un moule à cake enduit d'huile et faire cuire une heure à 220°.
Mots clés : Viande, Basilic, Soupe, Café, Persil

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