Recette de Pintade aux raisins et au cidre

Pour 4/5 personnes

Préparation :

-une pintade
-trois oignons
-un bouteille de cidre
-200 grammes de lardons
-100 grammes de raisins secs
-un cube de volaille
-un peu de beurre
-sel
-poivre

préparation :

faire revenir la pintade dans le beurre pendant vingt minutes pour qu’elle soit bien dorée. Dans le même temps faire gonfler les raisins dans du cidre et les rajouter avec la moitié de la bouteille de cidre avec la pintade, le cube de volaille. Saler et poivrer puis laisser mijoter une heure tout en retournant régulièrement. Rajouter le reste de cidre au fur et à mesure et servir avec des pommes de terre sautées.
Mots clés : aucun

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