Recette de Potée aux lentilles

Pour 4 personnes

Ingrédients :

-500 grammes de lentilles
-un jambonneau
-200 grammes de lard fumé
-200 grammes de saucisses de Morteau
-deux oignons piqués d'un clou de girofle
-un bouquet garni
-deux gousses d'ail
-50 grammes de beurre
-sel
-poivre

préparation :

Couvrir les lentilles avec de l'eau froide, rajouter l'ail, le bouquet garni et les oignons. Porter à ébullition et rajouter le jambonneau et le boeuf. Faire mijoter pendant une heure et rajouter les saucisses et le lard. Faire mijoter encore une demi-heure puis mettre le beurre et servir immédiatement avec de la moutarde forte.
Mots clés : aucun

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