Recette de Poulet à la crème et au citron

Pour 4 personnes

Ingrédients :

-un poulet en morceaux
-trois citrons
-un demi-verre de crème fraiche
-40 grammes de beurre
-un peu de thym
-sel
-poivre

préparation :

Presser la moitié des citrons, saler et poivrer. Faire dorer les morceaux de poulet dans la cocotte avec le beurre et rajouter 30 centilitres d'eau et le thym. Laisser cuire vingt bonnes minutes à feu doux et réserver le poulet. Faire réduire le jus de moitié et rajouter la crème fraiche. Laisser un peu épaissir. Rajouter le jus d'un citron et les rondelles du reste hors du feu. Saler et poivrer. Napper le poulet avec la sauce et servir avec un riz basmati.
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