Recette de Rôti de porc aux oranges
Pour 4 personnes
Ingrédients :
-un rôti de porc d’un kilo
-quatre oranges non traitées
-un verre de
vin blanc sec
-deux grosses cuillères d’huile de tournesol
-40 grammes de
sucre en poudre
-40 grammes de beurre
-un demi-verre de
vinaigre de vin
-sel
-poivre
préparation :
Faire dorer le rôti dans l’huile et le beurre, saler et poivrer. Rajouter le
vin blanc, le jus dÂ’une orange et faire cuire
au four pendant une heure à 180°. Faire blanchir deux
zestes d’orange dans de l’eau et les couper en fins bâtonnets. Peler les oranges et les couper en quartier et mettre de coté. Faire un caramel avec
le sucre et un tout petit peu dÂ’eau. Rajouter le
vinaigre devin, le jus de la dernière orange et faire cuire également les
zestes des autres oranges pendant cinq minutes à feu très
doux. A la fin de la cuisson du rôti, verser la préparation par-dessus et laisser chauffer encore cinq minutes puis servir.
Mots clés :
aucun
Vos commentaires sur ce truc
Pas de commentaire actuellement pour cette recette
Entretien
Santé
Cosmétique
Enfant
Bébé
Déco
Cuisine
Recettes
Mémoire
Divers
Ecologie
Jardinage
Bricolage
