Recette de tarte à la laitue et au jambon
Pour 4 personnes
Ingrédients :
-350 grammes de pâte à pizza
-quatre oeufs
-quatre grosses tranches de jambon blanc
-deux cÂœurs de laitue
-100 grammes de parmesan
-un peu de persil
-un peu de basilic
-deux grosses cuillères bien pleines de farine
-deux grosses cuillères de lait
-40 grammes de beurre
-un peu d'
huile d'olive
-sel
-poivre
préparation :
Mélanger les oeufs avec le
basilic et le persil, saler et poivrer. Faire une première
omelette avec un tiers des oeufs dans du beurre et la mettre dans une
assiette puis en faire deux autres pareilles. Couper la
laitue en lanières et la réserver avec le parmesan. Etaler la pâte pour qu'elle ait un centimètre d'épaisseur et huiler un plat à four et mettre la pâte. Remplir avec le jambon puis les
omelettes, la
laitue, saler et poivrer. Recouvrir avec un cercle de pâte, faire un trou et badigeonner avec un
jaune d'oeuf. Faire cuire trois quarts d'heure à 210°. Servir immédiatement.
Mots clés :
aucun
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