Recette de Tarte à la tapenade, au chèvre et aux poireaux

Pour 6 personnes

Préparation :

-une pâte feuilletée
-quatre blancs de poireaux
-un fromage de chèvre en buche
-un pot de tapenade (environ 100 grammes)
-un demi-verre de vin blanc sec
-un peu de thym
-sel
-poivre

préparation :

Etaler le plus possible la pâte sur la plaque à four et rouler un peu les bords. Faire précuire pendant dix minutes à 200°. Faire bouillir les blancs de poireaux et les couper en rondelles puis les faire revenir dans du beurre avec un peu de thym. Saler et poivrer. Rajouter le vin blanc et faire mijoter jusqu’à ce que ce dernier soit évaporé. Couper la bûche en rondelles. Tartiner la pâte encore tiède de tapenade, rajouter les poireaux puis les rondelles de fromage recouvertes de thym. Faire cuire le tout un quart d’heure à 200° et manger immédiatement.
Mots clés : aucun

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