Tagliatelles carbonara
Pour 6 personnes
Ingrédients :
-500 grammes de tagliatelles
-300 grammes de lardons
- six oeufs
-50 grammes de parmesan et 150 grammes de gruyère râpé
-vingt cinq centilitres de crème fraiche
- sel
-poivre
Préparation :
Faire cuire les tagliatelles dans une casserole d'eau salée pendant sept minutes environ (ou un peu plus selon le goût. Casser les oeufs, les battre avec le parmesan, saler et poivrer. Faire cuire les lardons et les rajouter avec leur jus de cuisson et faire cuire le tout à feux doux. Rajouter ensuite la crème fraiche et le gruyère râpé et servir immédiatement.
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