Cuisiner un clafoutis aux cerises

La cerise est un fruit très populaire dans notre pays. A l’état sauvage, on la nomme la merise. Le merisier peut-être greffé pour donner des variétés de cerises différentes. La cerise est très bonne pour la santé et elle se déguste du début de l’été jusqu’à sa fin. Comme les cerises arrivent toutes en même temps, on s’en sert en pâtisserie, notamment pour cuisiner un clafoutis aux cerises. 

- Recettes de clafoutis aux cerises -

Le clafoutis aux cerises et une sorte de flan que l’on fait avec les cerises les plus mûres pour ne pas les perdre. En plus, ces dernières sont toujours les plus sucrées. Le mot clafoutis vient de l’occitan clafotis qui veut dire remplir. Ce dessert est d’origine limousine. En dehors des cerises, il faut juste des œufs, de la farine du lait et du sucre pour cuisiner un clafoutis aux cerises. Le fruit le plus utilisé pour élaborer cet entremet est la cerise de Montmorency. On peut aussi utiliser des bigarreaux marmotte mais toutes les cerises sont bonnes dès l’instant où elles sont bien mûres.