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Choisir un melon



Pour dégoter à coup sûr le meilleur melon, 3 règles d'or :
1) Que votre melon soit bien lourd ( à grosseur égale, choisissez le plus lourd)
2) Que votre melon soit bien parfumé ( mais pas trop, il serait trop « avancé »)
3) Que la queue du melon soit presque détachable, et sa peau ferme et élastique.
Choisissez un melon « femelle » (avec un cercle beige sur le dessus).
Conservez-le à température ambiante lorsqu'il n'est pas encore entamé.

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Le coté opposé à la queue est un rond plus ou moins large. Large est meilleur.

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Faut-il choisir un melon marbré ou lisse ?

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Et le melon mâle ? ressemble à quoi ?

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Il suffit de sentir le melon du coté opposé à la queue :
quand il sent l'odeur sucrée du melon , il est bon ,
il faut parfois en sentir 15 à 20 courage !
ensuite le garder quelques jours à la cave , il se "fera" et sera super bon

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Pas besoin de coller son nez sur les melons, comme on voit souvent faire dans les supermarchés.
Il suffit de regarder si la queue se craquèle. Attention, ne pas confondre une queue cassée par les manipulations et une vraie peau craquelée

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Pour parfumer un melon au porto, choisir un melon avec sa tige, faire tremper la tige dans du rhum ou porto, (au choix) un petit verre ! le melon se parfumera lui-même.

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Un melon n'a pas de sexe, et la fameuse auréole beige n'est pas un critère fiable, cela tient davantage de la légende !

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Tout à fait exact.
Je me permets d'ajouter, il faut aussi que les rayures longitudes soient bien marquées et d'un beau vert.
Bien amicalement.