Cultiver de l'oseille
Il faut savoir que l oseille est une fille de l'ombre. Si elle pousse au soleil, elle s'y avère très acide. Réservez-lui un coin frais, humide et riche en humus.
Pour la cueillir ne prenez jamais plus de la moitié de chaque rosette, faute de quoi vous épuiserez la plante. Une autre solution consiste à cueillir une moitié de la touffe, et à attendre qu'elle ait bien repoussé pour toucher à l'autre moitié.
Je vous conseille de prendre de l'oseille dite vierge car elle ne fleurit pas et donc se consacrera à la fabrication de ses feuilles savoureuses.
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