Avoir un colorant naturel et économique pour les plats
Souvent on utilise du curry pour colorer certains plats mais c'est assez cher. Pourtant, on a souvent à porté de main ce qu'il faut sans le savoir : le souci ou calendula.
Il suffit de prendre quelques pétales de la fleur dans son jardin et de les mettre dans l'eau de cuisson du riz ou des pâtes. Les feuilles hachées sont aussi très bonnes dans une salade composée.
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