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Congeler des framboises



Vous voulez congeler des framboises et vous craignez de les abimer.
Pour éviter cela et retrouver de beaux fruits après décongélation, mettez les sur une plaque espacées.
Saupoudrez les de sucre et mettez les au congélateur.
Au bout de quelques heures, lorsqu'elles sont dures, vous pouvez les mettre dans une boite ou dans un sac elles ne se colleront pas entre elles.

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kikou3340

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je ramasse en saison entre 500gr et 1kg PAR JOUR...OK pour la congélation après avoir mis les framboises sur un plateau et au congélateur durant 24h. puis les mettre dans un sac à congélateur. NETTOYAGE TRÈS DÉLICAT.de préf après récolte, une à une avec un bout de sopalin. RIEN D'AUTRE ! bon apétit...

mercesdes

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es que il faut laver les framboises avant ou après la congélation

mercesdes

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es que il faut laver les framboises avant ou après la congélation

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Fonctionne trés bien, il faut mettre du sucre glace dans un saladier puis les framboises par petites quantités agiter pour que les framboises soit bien enrobées ensuite sur une plaque allant au congélateur.

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Ce truc est utilisable pour tout ce donr on veut mettre plusieurs petits morceaux dans un sachet (par ex : viande pour préparer en sauce). J'ai encore chez moi des plateaux superposables en plastique spécialement destinés à cet usage

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Dommage jaime pas les framboise

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Les mettre sur du papier saupalin aussi sa marche

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Je suis tout à fait d'accord avec Annie, mais attention, si vous voulez garnir une tarte facilement avec vos framboises congelées, vous en servir encore gelées car après elles ramollissent et elles sont moins faciles à travailler, après garnissage de votre tarte, vous pouvez les saupoudrer de sucre glace ou semoule, ou encore napper avec un pinceau de la gelée de framboises ou de groseilles légèrement chauffée. Qu'il soit sablé, brisé ou feuilleté faites cuire avant votre fond de tarte à sec.

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Il n'est pas necessaire d'ajouter du sucre, il suffit de mettre sur la plaque un papier sulfurise : les framboises se detacheront toute seule