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Cuire un boudin blanc



Enlever délicatement la peau du boudin blanc (sans le casser).
Le rouler dans la chapelure sur toute la surface.
Le faire cuire au four ou à la poele.
Il restera entier et moelleux .

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Tres bonne idée ! J'ai essayé, c'est tres bon ! Merci :)

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J'ébouillante le boudin 1 minute, je le sors de l'eau, je l'entaille sur toute la longueur, je retire la peau et ensuite je le cuisine comme bon me semble. . . . il reste également très moelleux.

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C'est tout à fait exact c'est ainsi que je fais j'y ajoute pommes en l'air et une goutte de calva ;je les fait gratiner au four