Eviter au boudin d'éclater
Quand on fait cuire du boudin, il éclate même si on le pique avec une fourchette. Pour éviter ce problème, il y a des solutions.
Il faut d'abord le plonger quelques minutes dans du lait tiède ou le recouvrir de papier aluminium avant de le faire griller au barbecue.
--- Autre truc ---
Quand on veut faire cuire un boudin sur un barbecue, à chaque fois, ce dernier éclate lorsqu’il commence à être chaud.
Pour éviter ce problème, il faut plonger le boudin dans du lait tiède ou l’envelopper entièrement dans du papier aluminium.
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