Faire cuire un aliment au beurre
Quand on veut faire cuire un aliment avec du beurre comme une sole par exemple, on peut se rendre compte que ce dernier brûle souvent.
Pour éviter ce problème, il faut mettre quelques gouttes d’huile avant la cuisson et les mélanger au beurre lorsqu’il commence à fondre.
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Comme on peut réaliser n'importe quel poisson avec que du beurre en ayant une croûte dorée et un beurre qui sera totalement jaune
Pour la cuisson meunière: ajouter un peu de jus de citron en fin de cuisson pour récupérer les sucs