Pour faire dorer les oignons sans qu'ils ne finissent calcinés, enduisez-les au préalable d'un peu de farine.
Une fois revenus dans la poêle, ils auront une jolie couleur dorée !
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Pour faire cuire le oigons sans les bruler moi je commence avec une couillere d huile a feux dous 5 mn ensuire je verse un vere deau avec une peux de fond de veau ou de volaille je fais cuire en rajoutant d e leau si necesaire je rajoute un peux de sucre en poudre et cela fait une confiture d oigon tres bonne pour mettre sur base de pizza
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