Réussir à cuire un gros morceau de viande
Lorsqu'on veut faire cuire un morceau de viande très épaisse, on ne sait jamais comment va t-être le coeur de cette dernière.
Pour qu'il soit chaud et que la viande soit bien grillée, il faut la recouvrir de crépine et la faire mariner un peu dans de l'huile avant de la faire cuire.
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