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Savoir flamber un plat



Quand on veut flamber un plat et le réussir à coup sur, il faut utiliser ce truc facile. Mettre l’alcool dans une casserole.

Faire bouillir le tout sur le feu et lorsque ce dernier boue, allumer une allumette au dessus en faisant attention à ne pas se brûler. L’alcool flambe et il suffit de le répandre doucement sur le plat désiré.

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Ou alors préparer l'alcool dans un bouchon ou un petit verre,

Allumer une allumette, verser l'alcool aussitôt dans la préparation chaude et allumer directment

Ou sur feu très fort en mettant la poële en biais, l'intensité des flammes va faire flamber en direct !