Avoir une sauce tomate douce
Quand on fait une sauce tomate et qu'on la goute, on se rend compte souvent que cette dernière est trop acide.
Pour l'adoucir, il faut rajouter un peu de bicarbonate de soude et ne pas s'inquiéter si ça mousse un peu, c'est normal. Mélanger et gouter, l'acidité sera disparue.
--- Autre truc ---
Quand on veut une sauce tomate douce, il ne faut pas forcément rajouter du sucre qui apporte trop de calories.
Il suffit de râper une carotte, de la mettre dans une gaze et de faire cuire l’ensemble ainsi et la sauce ne sera pas acide.
Visiteur
