Dessaler une morue
Quand on veut correctement dessaler une morue, il existe une façon de procéder. Mettre la morue dans une cuvette remplie d’eau.
On peut aussi la couper en morceaux et changer l’eau toutes les trois heures mais le truc essentiel, c’est qu’il faut que la morue ait la peau tournée vers le haut.
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