Ecailler facilement un poisson
Quand on veut écailler facilement un poisson, il existe plusieurs solutions : on peut le tremper dans l'eau bouillante et l'écailler à l'économe.
Sinon, passer du sel sur le poisson, laisser agir et écailler sous l'eau du robinet, ce sera bien plus facile. L'écailleur professionnel reste quand même la meilleure solution pour aller vite et proprement.
--- Autre truc ---
Avant de faire cuire un poisson, il faut l’écailler et selon sa grosseur ou son espèce, ce n’est pas toujours évident.
Pour rendre la tache plus facile, il faut saupoudrer le poisson avec du sel fin et le laisser ainsi pendant quelques minutes puis écailler.
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