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Faire une mayonnaise exprès



Quand on est pressé et que l’on désire faire une mayonnaise exprès, il faut mélanger un oeuf avec un quart de litre d’huile de tournesol.

Rajouter de la moutarde et du sel dans le récipient et passer le tout au mixeur plongeur. La mayonnaise est ainsi parfaite et rapidement montée.

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Astuce en 1 min:

Mettre 1 jaune d'oeuf / 1/4 litre d'huile

jaune + sel + poivre mélanger, attendre quelques secondes, ajouter moutarde (à convenance, je mets une cuil à soupe très bombée / L d'huile), mélanger

Et ajouter l'huile doucement au début tout en mélangeant, plus vous avez mis d'huile plus vite vous pouvez faire couler

En 1 min j'ai 1/4 de L d'huile,