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Faire sa propre moutarde



Pour faire sa propre moutarde, il faut acheter un kilo de farine de moutarde blanche. Pendant deux semaines, il faut faire macérer dans du vinaigre blanc : de la ciboulette, de l'estragon, de l'ail, de persil et du cerfeuil.

Prendre ensuite un verre de farine et y ajouter deux grosses cuillères d'huile d'olive. Rajouter le mélange au vinaigre et remuer. Laisser poser deux jours et c'est prêt.

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Il en faut combien du vinaigre ?
et ça se trouve où de la farine de moutarde ?
merci !