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Réussir une crème anglaise



Pour réussir une crème anglaise, il y a une règle d’or : ne jamais laisser bouillir. Si la crème anglaise est trop fluide, il va falloir lui rajouter une bonne pincée de maïzena.

Mettre le tout dans une bouteille et secouer très fort tout en vérifiant que la crème devienne bien homogène. Elle est alors prête à consommer.

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