Réussir une mayonnaise à coup sûr
Pour réussir une mayonnaise à coup sûr, il faut sortir l'œuf du réfrigérateur pour qu'il soit à température ambiante. Prendre ensuite seulement le jaune.
Mélanger ce dernier à une cuillère à café d'eau et deux de moutarde. Mélanger et laisser deux minutes. Monter ensuite la mayonnaise normalement.
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