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Réussir une sauce minute



Quand on est pressé et que l’on veut faire une sauce minute, il existe une solution très simple.

Il suffit d’utiliser de la crème UHT et de la faire épaissir sur un très petit feu. Ainsi, elle ne se dissout pas et se conserve bien à température de la pièce.

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Salut comment coaguler le lait partiellement écrémé avec du vinaigre merci