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Savoir couper les fromages



Lorsqu'on sert des fromages, il faut savoir que selon leur taille ou consistance, on doit les couper différemment. Ainsi les petits fromages se coupent en parts comme les gâteaux.

Les fromages ronds se coupent à partir du centre et ceux qui sont carrés, en tranches. Le brie se coupe en pointe et le roquefort en biseau. Enfin le Parmesan se coupe comme il se casse souvent en éclats.

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