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Savoir faire une saumure



On met de la saumure dans le chou à choucroute, dans les olives pour les conserver mais en général, on ne sait pas la faire.

Pour réussir la saumure, il faut mettre du gros sel dans trois litres d'eau bouillante jusqu'à ce que la dernière poignée jetée dans l'eau n'arrive plus à fondre. Laisser ensuite bouillir le tout une bonne heure et la saumure est prête.


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