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Réussir la cuisson d'une tourte



La tourte est délicieuse, mais qu'elle qu'en soit la recette, la tourte reste très délicate à réussir, notamment au niveau de la cuisson !

Pour réussir la cuisson d'une tourte, percez des trous dans la croûte supérieure, pour éviter que le jus ne déborde en cours de cuisson.

La vapeur va ainsi pouvoir s'échapper.

Piquez ensuite des petits morceaux de macaronis dans les fentes.

Ces petites pates serviront de trous d'aération pendant la cuisson.

Retirez-les une fois la tourte cuite, et le tour est joué !

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