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Avoir des crêpes très légères



Quand on veut avoir des crêpes très légères et il en va de même pour les gaufres, on put varier légèrement la recette traditionnelle.

Pour cela, il suffit juste de remplacer l’eau normale de la pâte par de l’eau gazeuse et les crêpes seront bien plus légères et digestes.

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Il y a aussi l'astuce de mettre de la levure ou de la bière dans la pâte

Ou de remuer la pâte vivement pendant 10 à 15 min avant utilisation (astuce d'un ami crépier)