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Eviter de l'acidité à la compote de rhubarbe



Quand on est amateur de compote de rhubarbe, on se rend souvent compte que cette dernière une fois faite est souvent trop acide.

Pour adoucir la compote il suffit de faire blanchir les tiges de la plante dans l'eau bouillante pendant quelques minutes avant de se lancer dans la préparation.

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Génial, j'adopte j'adore la rhubarbe et je mettais toujours trop de sucre. . . . en vain. Merci !