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Eviter à la viande de s'oxyder



Lorsqu'on veut faire une marinade de viande ou un autre plat nécessitant que la viande reste un moment à l'air, il faut éviter à cette dernière de s'oxyder.

Pour cela, il suffit juste de la faire tremper dans de l'huile d'olive. Lui faire un aller et retour et ainsi elle ne bleuit pas. Ce qui est beaucoup plus agréable pour la déguster ensuite.

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