Faire une pâte à tarte réussie
Pour faire une pâte à tarte bien réussie, il faut commencer par travailler la pâte avec de l'eau glacée. Une fois étendue dans le moule, piquer la pâte pour que l'air puisse y circuler.
Elle sera ainsi beaucoup plus croustillante et l'eau, pendant la cuisson, va passer par les petits trous et la vapeur s'échappera.
Visiteur
Visiteur
farine beurre ou margarine de preference
un peu d eau malaxez le tout etalez c est pret
ajouter votre convenance precuire legerement votre pate