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Faire un pot au feu moins gras



Le pot au feu est un très bon plat apprécié de tous mais il a pour défaut d'être assez gras et donc indigeste.

Pour le rendre bien plus léger, il faut mettre dedans une pomme non épluchée dès le début de la cuisson. Cette opération aura pour effet que le fruit absorbera la graisse.

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Je fais mon pot au feu la veille, une fois refroidi, le lendemain avec une écumoire j'enlève facilement la couche de graisse.