Ouvrir des huitres facilement
Quand on doit ouvrir des huitres ce n'est pas donné à tout le monde de savoir faire ou tout simplement d'avoir la force.
Il faut les passer une grosse minute à la vapeur d'eau et elles vont s'ouvrir légèrement, passer alors un couteau et les ouvrir d'un coup.
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les huitres chaudes se dégustent depuis deux milles ans au moin, si tu goutes des Marennes Oléron "cuitent" au xérés, servis sur un lit de blanc de poireau et légérement gratinées ( se mange tiède ), tu pourrais bien changer d' avis !
Salut à tous.
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