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Ouvrir des huitres facilement



Quand on doit ouvrir des huitres ce n'est pas donné à tout le monde de savoir faire ou tout simplement d'avoir la force.

Il faut les passer une grosse minute à la vapeur d'eau et elles vont s'ouvrir légèrement, passer alors un couteau et les ouvrir d'un coup.

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Et en prime si elle ne s'ouvre pas, vous pouvez la jeter.

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Cuire des huitres mais c'est pas bon !

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Commentaire pour Ahah :
les huitres chaudes se dégustent depuis deux milles ans au moin, si tu goutes des Marennes Oléron "cuitent" au xérés, servis sur un lit de blanc de poireau et légérement gratinées ( se mange tiède ), tu pourrais bien changer d' avis !
Salut à tous.

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Et les huîtres gratinées au four ou comme les moules en persillade un délice !