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Ramollir une cassonade



Votre cassonade est devenue trop dure ? Pour pouvoir ramollir votre cassonade, et l'apprécier à nouveau, il vous suffit de placer directement dans le pot un petit morceau de pain frais.
Refermez le pot hérmétiquement, et patientez, le temps que le pain durcisse.
Au bout de quelques temps, votre cassonade aura repris tout son moëlleux !
Vous pouvez aussi essayer avec un morceau de pomme, ou encore d'orange, çà marche aussi pour ramollir la cassonade !

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On désigne à tort sous l'appellation de cassonade le sucre brun à consistance moelleuse issue de la cuisson d'un sirop de betterave, qui entre notamment dans la préparation des fameux spéculoos.
La terme correct est la vergeoise.
La véritable cassonade est, quant à elle, un sucre roux obtenu par cristallisation du sirop de sucre de canne.

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Mettre une tranche de pain avec la cassonade et qattendre une journée.

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Pour ramollir le cassonade, il suffit de mettre une feuille ou parti d'une feuille de salade et laisser un jour. . . . . . . . . .