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Rendre les gâteaux plus moelleux



Pour rendre vos gâteaux plus moelleux battre toujours les blancs d'oeufs en neige et les incorporer au reste des ingrédients

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Chère MANOU, dites nous quel est l'autre levure que vous ajoutez après la levure chimique pour que votre gateau soit plus moelleux. merci beaucoup.

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Il suffit d'ajouter à la préparation une pincée de bicarbonnate alimentaire

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Merci beaucoup

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Moi je mets 1 paquet de levure chimique et j'ajoute un peu de levure d'un autre paquet le gataeu est trés moilleux

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Merci, je vais le faire et je mettrai aussi un peu de fécule !

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Merci pour l'astuce

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Tu peux remplacer également 20% de la farine par de la MAÏZENA, c'est par ailleur plus digeste, bonne apetit.

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Tout à fait vrai MAIS lorsque tu as bien battu tes oeufs en neige , le melange se fait en 2 étapes dabord prendre quelques cuillères pour faire un prè mélange puis après cela se complique il faut etre TRès delicat pour l'essentiel, celui ci doit etre manié avec une grande délicatesse, MAIS RéSULTAT GARANTIE; JE LE FAIT POUR MES GATEAUX DE LA FORET NOIRE.