Si votre jambon fumé ou lard ou hareng est trop salé, le laisser tremper dans du lait 1/2 journée ou 1 nuit suivant l' épaisseur.
Cela le rendra aussi plus tendre.
Soyez le premier à laisser un commentaire pour cet article de blog !
Visiteur
Et après avec le lait, vous pourrez faire une sauce blanche ou béchamel qui aura un léger gout de fumé.
Soyez le premier à laisser un commentaire pour cet article de blog !
Visiteur