Réussir à coup sur une pâte à tarte
Quand on veut réussir à coup sur une pâte à tarte, il faut la faire avec de l'eau très froide voire glacée.
Ensuite, il suffit de mettre du blanc d'oeuf sur toute la surface, lui mettre quelques grains de café et la faire cuire dix minutes au four avant de la garnir.
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