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Réussir une sauce



Pour bien réussir une sauce ou une crème, il faut absolument se servir de casseroles ayant des fonds très épais.

Prendre ensuite et à la dernière minute une noix de beurre que l'on malaxe avec une cuillère de farine. Ensuite, il faut rajouter cette boule à la sauce pour que cette dernière épaississe convenablement.

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